Articles populaires – UNE INVITATION A LA GOURMANDISE

9 janvier 2011

kefta d'emma

ingrédients pour une personne 80g d'agneau ou porc ou viande haché coriandre 1/4 d'oignon 1 pomme de terre sel 1 c à c de concentré de tomate cumin huile d'olive Tailler quelques feuilles de coriandre et couper en petits dés l'oignon.Découper la viande...

Posté par juliema à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2011

cassolette citronnée

ingrédients pour 4 personnes 8 coquilles saint jacques 2 queues de homard congelé 500 grs de choucroute cuite 1/2 citron 2 échalotes beurre 20 cl de crème fraîche sel poivre cognac Plongez les queues de langoustes décongelées dans de l'eau bouillante...

Posté par juliema à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2011

confit d'oingnons

Ingrédients 700 g d'oignons émincés 20 cl de vin rouge 160 de sucre 15 g de beurre 10 cl de vinaigre de xérès 3 cl de sirop de grenadine Faire revenir le beurre avec le sucre et les oignons et laisser cuire à feu moyen pendant 30min à couvert.puis ajouter...

Posté par juliema à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2011

Souris d'agneau à l'orientale

Ingrédients souris d'agneau huile d'olive 1/2 oignon émincé sel, poivre 1 cuillière à café de cumin 1 cuillière à café de cannelle 1 cuillière à café de miel fruits secs 1 verre et demi d'eau Dans une cocotte mettre de l'huile et faire dorer chaque face...

Posté par juliema à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2011

MUFFINS SALES A BASE DE YAOURT

ingrédients 2 oeufs 100 gr de farine 1 yaourt 1/2 paquet de levure 75 g de fromage râpé 3 c à s d'huile sel 2 c à s de pesto 1 cube de feta dans chaque muffins Préchauffer le four à 190°C. Dans un saladier, mélanger le yaourt, les oeufs et l'huile. Ajouter...

Posté par juliema à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2011

verrine carotte

ingrédients 1kg de carottes 160 g de fromage frais 4 c à s de crème liquide 20 châtaignes sel poivre pour la chantilly 160 g de crème fraîche1cà c de moutardepoivre 5 baies Coupez les carottes (épluchées et lavées) en morceaux et les jeter dans l'eau...

Posté par juliema à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2011

Roulade de sabre au coeur de saumon

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de sabre 1 pavé de saumon sans la peau 4 branches de thym curry huile d'olive sel huile de roucou 1 sachet de céréales Laver et éponger les filets de sabre et le saumon. Couper les filets de sabre en deux et le saumon...

Posté par juliema à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2011

Pain de crabe au micro-onde

Ingrédients pour 8 personnes 1 boîte de crabe (environ 220g égouttés) 4 oeufs 1 dl de lait 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à café de curry ou paprika 3 cuillères à soupe de concentré de tomates ( 3/4 d'une petite boîte) 100 g de crème fraîche...

Posté par juliema à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2011

verrine au caramel

Ingrédients pour 6 personnes pour les pommes caramélisées - 1 pomme - 5 g de beurre - 2 cuillères à soupe de sucre - 3 spéculos écrasés pour la chantilly au caramel ( siphon) - 200 g de sucre - 2 cuillères à soupe d'eau - 20 g de beurre demi-sel -30 cl...

Posté par juliema à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2011

choco-menthe

ingrédients pour 6 personnes 200 g de chocolat 40 cl de crème liquide 10 feuilles de menthes 1 sachet de sucre vanillé Dans une casserole, porté à ébullition 20 cl de crème et les feuilles de menthes. Hors du feu, couvrir et laisser infuser 5 min, puis...

Posté par juliema à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2011

pastels au thon

voici une recette tirée du livre "SENEGAL la cuisine de ma mère" de YOUSSOU N'DOUR . ingrédients pour 8 personnes pour la pâte - 500 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 g de beurre - 2 oeufs - sel - eau pour la farce - 250 g de thon - 10 branches...

Posté par juliema à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2011

croustillant au curé nantais

le curé nantais est un fromage de fabrication artisanale au lait de vache cru et entier. ingrédients pour 4 personnes - un curé nantais - 4 feuilles de brick -poivre 4 baies - origan -10 g de beurre fondu Couper le curé nantais en quatre. Prendre une...

Posté par juliema à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2011

aiguillettes de canard aux mandarines

ingrédients 10 aiguillettes de canard 20 gr de beurre 1 boîte de mandarine au sirop 5 mandarines fraîches 1/2 c à c de miel sel poivre Faire mariner les aiguillettes dans le jus des mandarines fraîches et le miel pendant 2 heures.Retirer les aiguillettes....

Posté par juliema à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2011

boulette de boeuf

ingrédients 10 boulettes de boeuf persil huile d'olive 1/2 oignon 1 cuillère à soupe de farine 1 verre d'eau sel, poivre 1/4 de poivron rouge épice méxicaine Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les boulettes et les oigons préalablement...

Posté par juliema à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2011

brochettes de crevettes

ingrédients pour 4 personnes pour les crevettes ail et persil 8 crevettes roses 4 piques 1 cuillère à café de persil 1/2 gousse d'ail sel poivre huile d'olive pour les crevettes panées 8 crevettes roses 4 piques huile de sésame 1 jaune d'oeuf 10 cacahuètes...

Posté par juliema à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2011

lieu jaune en écailles de chorizo

ingrédients pour 4 personnes 4 dos de lieu jaune ou cabillau chorizo doux 20 g de beurre 10 cl de crème safran 1/2 échalotte Préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle mettre 10 g de beurre et faire dorer le poisson quelques minutes de chaque côté....

Posté par juliema à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2011

Financiers

ingrédients pour 16 financiers 50 g de poudre d'amande 50 g de farine 150 g de sucre 75 g de beurre fondu 4 blancs d'oeufs 2 paquets de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre fondu. Ajouter...

Posté par juliema à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2011

ananas caramélisés

ingrédients pour 6 personnes - 6 tranches d'ananas - 20 g de beurre demi sel - 30 g de sucre - rhum - glace vanille Egoutter l'ananas en boîte. Dans un poêle, faire fondre le beurre a feu moyen et y mettre le sucre puis les tranches d'ananas. Laisser...

Posté par juliema à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2011

Chaud, chaud... les bottereaux!!

Ingrédients pour environ 80 bottereaux 1 kg de farine 4 oeufs 250 g de sucre semoule 150 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 verre d'eau 1 cuillère à soupe de crème liquide 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure parfum au choix ( fleur d'oranger,...

Posté par juliema à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2011

Réveillon 2010

Voilà un petit aperçu des friandises réalisées par mon père et la décoration de table pour recevoir nos invités.

Posté par juliema à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2011

Happy birthday emma!!!

voici le gâteau d'anniversaire de ma fille et un aperçu de la décoration.

Posté par juliema à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote