28 janvier 2011
Souris d'agneau à l'orientale
Ingrédients
- souris d'agneau
- huile d'olive
- 1/2 oignon émincé
- sel, poivre
- 1 cuillière à café de cumin
- 1 cuillière à café de cannelle
- 1 cuillière à café de miel
- fruits secs
- 1 verre et demi d'eau
Dans une cocotte mettre de l'huile et faire dorer chaque face de la souris d'agneau.
Puis ajouter les oignon, le sel, le poivre, le cumin, la cannelle et le miel.
Baisser le feu, ajouter l'eau et laisser mijoter 1h15.
Insérer les fruits sec dans les 10 dernières minutes de cuisson.
Servir avec de la semoule fine.
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