confit d'oingnons

Ingrédients

• 700 g d'oignons émincés
• 20 cl de vin rouge
• 160 de sucre
• 15 g de beurre
• 10 cl de vinaigre de xérès
• 3 cl de sirop de grenadine

Faire revenir le beurre avec le sucre et les oignons et laisser cuire à feu moyen pendant 30min à couvert.
puis ajouter les liquides et laisser cuire à découvert jusqu'à formation d'un confit.