Financiers

ingrédients pour 16 financiers

• 50 g de poudre d'amande
• 50 g de farine
• 150 g de sucre
• 75 g de beurre fondu
• 4 blancs d'oeufs
• 2 paquets de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre fondu.

Ajouter les blancs en neige.

Mettre dans des moules à financiers préalablement beurré.

Cuire 10 min environ ( jusqu'à l'obtention d'une couleur légèrement doré sur les bords). 

Petit plus: si vous aimez les financiers plus compact ajouter les blancs d'oeufs sans les monter en neige et pour faire ressortir le goût des amandes le beurre doit être légèrement roux.