choco_menthe_003

ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat
  • 40 cl de crème liquide
  • 10 feuilles de menthes
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Dans une casserole, porté à ébullition 20 cl de crème et les feuilles de menthes.

Hors du feu, couvrir et laisser infuser 5 min, puis enlever les  feuilles.

Verser cette préparation sur le chocolat.

Couvrer, puis mélanger pour obtenir un chocolat lisse.


Monter les 20 cl de crème restant en chantilly avec le sucre( la crème doit être bien froide ainsi que le matériel pour que votre chantilly monte bien).

Mélanger la chantilly délicatement avec le chocolat.

Verser dans des petits ramequins et placer au réfrigérateur 3h.